DEEN

Speisekarte

Was jetzt
auf der Karte steht.

Neben jedem Gericht steht, woher es kommt.
Mittags jede Woche ein anderes Menü, dieselbe Küche wie am Abend, nur in kürzerer Form.

Glutenfreie, laktosefreie und vegane Gerichte gibt es bei uns als einzelne Gänge oder als vollständiges Menü. Ein Hinweis bei der Reservierung genügt.

Sulz mit Vogerlsalat und RadieschenWiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat
Business Lunch · jede Woche ein anderes Menü · 3 Gänge € 32 · nur Hauptspeise € 18 · Dienstag bis Samstag Business Lunch · jede Woche ein anderes Menü · 3 Gänge € 32 · nur Hauptspeise € 18 · Dienstag bis Samstag Business Lunch · jede Woche ein anderes Menü · 3 Gänge € 32 · nur Hauptspeise € 18 · Dienstag bis Samstag Business Lunch · jede Woche ein anderes Menü · 3 Gänge € 32 · nur Hauptspeise € 18 · Dienstag bis Samstag

À la carte

Die Karte.

Zum Ankommen

Gedeck, Brot und Aufstrich€ 3,50
Gemischter Salat mit buntem Gemüse€ 7,50
Rindssuppe mit Tirolerknödel Waldviertel, Wien€ 7,00

Zum Einstimmen

Vegane hausgemachte Wiener Falafel auf Zucchini-Zitrussalat Wiener Gärten€ 16,00
Bachforellenceviche mit Grapefruit Bluntautal, Wien€ 18,00
Vitello „Austrian Style" mit Räucherfischcreme Waldviertel, Bluntautal€ 18,00
Tomaten-Wassermelonen-Kaltschale mit Schafskäse Wiener Gärten, Waldviertel€ 14,00

Zur Hauptsache

Veganes Praterpilzragout mit Wildkräutern Praterstraße, Marchfeld€ 22,00
Steinpilz-Kartoffel-Gratin Wiener Gärten€ 18,00
Spaghetti mit Traunsee Flusskrebsen Traunsee, Italien€ 28,00
Bachforellenfilet mit Blattspinat und Kirschtomaten Bluntautal, Wiener Gärten€ 32,00
Salzkammergut Fischgröstl mit Krenschaum Salzkammergut, Waldviertel€ 32,00
Lammbeuschel mit Topfensemmelknödel Waldviertel, Wien€ 22,00
Rindsroulade mit Sommertrüffelravioli Waldviertel, Italien€ 28,00
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren 100 % österreichisches Kalb, Waldviertel, Wien, Tirol€ 28,00

Zum Ausklang

Heumilch-Biokäse aus dem Salzburgerland mit Nüssen und Apfelchutney Salzburg, Wien€ 12,00
Tiramisu mit Kirschen Wien, Italien€ 9,00
Pfirsich Melba Parfait Salzburg, Italien€ 9,00
Schokolade-Haselnuss-Schmarrn mit Vanilleeis Niederösterreich, Wien€ 12,00
Hausgemachter veganer Schokoladekuchen Wien€ 9,00
Gang am Tisch, mit Rotwein

Der große Durchgang

Degustationsmenü
um € 68.

Ein Streifzug durch die Saison, auf Wunsch komplett vegan. Am besten mit der Weinbegleitung von Wolfgang.

Aus dem Glas

Gut begleitet,
Glas für Glas.

Wolfgang schenkt am liebsten Weine von Winzer*innen aus, die er selbst kennt. Sagen Sie einfach, was Sie mögen, den Rest übernimmt er.

  • Wienvon Freund*innen und Nachbar*innen
  • WachauWeltklasse von den Terrassen der Donau
  • Burgenlandkraftvolle Rote von bekannten Händen
  • Südsteiermarkfeine Weiße von Österreichs Topwinzer*innen
Österreichischer Wein im Edlingers Tempel

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